Se esperan 500 visitantes al evento.
El próximo 24 de agosto, la localidad de Cuya se llenará de sabor, música y tradición con la celebración de la segunda edición de la Gran Fiesta de la Mechada. Este evento, que rinde homenaje a la rica herencia culinaria de la región, promete ser una experiencia inolvidable para todos los asistentes, con degustaciones gratuitas, entretenimiento y transporte sin costo.
Se espera la llegada de más de 500 visitantes, quienes podrán disfrutar de una variedad de preparaciones del emblemático sándwich de carne mechada, un plato que ha sido parte de la identidad culinaria de Cuya por más de cuarenta años. La fiesta contará con la participación de locatarios locales que presentarán diversas versiones de este plato tradicional, destacando los sabores únicos que sólo se pueden encontrar en esta región.
“La Mechada comunitaria”, un plato preparado con una gran cantidad de carne para compartir con todos los asistentes, será uno de los puntos altos del evento. “Queremos que todos prueben y disfruten el sabor auténtico de la mechada de Cuya”, comentó Jorge Ardiles, presidente de los comerciantes establecidos de la localidad, durante el lanzamiento del evento en una transmisión en vivo por Facebook.
Cristian Zavala, alcalde de Camarones, destacó la importancia de este evento para la promoción turística de la región. “Queremos que Cuya se posicione como la capital del sabor de la carne mechada en Chile. Este evento no solo celebra nuestra tradición, sino que también es un esfuerzo por atraer más turismo a la región de Arica y Parinacota”, afirmó Zavala.
El apoyo de los consejeros y consejeras regionales, junto al gobernador Jorge Ibarra, ha sido fundamental para la realización de esta fiesta, que se financia como parte de los proyectos del 8% destinados a fortalecer la identidad cultural y el desarrollo turístico de la región.
Paola Rojas, presidenta de la junta de vecinos de Cuya, guarda celosamente el secreto detrás del éxito de la mechada local. “Cada negocio tiene su propia sazón, su especialidad. Contar los secretos de la mechada sería como revelar la magia para hacerla”, comentó en el Live de Facebook de la Municipalidad de Camarones.
La ganadora de la mejor mechada en la edición 2023, Carmen Tapia Maturana, realizó en vivo una demostración de la “Mechada a lo Pobre”, una deliciosa versión del plato acompañada de cebolla, huevos y papas fritas. Durante su demostración, Carmen también explicó cómo la receta de la mechada ha evolucionado con el tiempo, incorporando ingredientes como mayonesa casera, palta, queso, y tomate, entre otros.
La Gran Fiesta de la Mechada en Cuya 2024 promete ser un evento imperdible para los amantes de la buena comida y la tradición. No pierdas la oportunidad de disfrutar de esta experiencia única, donde el sabor, la comunidad y la diversión se unen en un solo lugar. ¡Te esperamos en Cuya el 24 de agosto!
